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红焖羊肉的做法

分类：中菜时间：2013-01-24 18:09:24

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红焖羊肉的材料,教您红焖羊肉的做法,红焖羊肉怎么做,如何做,看了做红焖羊肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

红焖羊肉的做法（荤菜菜谱）

红焖羊肉的做法

原料：

红焖羊肉的做法

澳洲无骨羊颈肉500克、胡萝卜2根、郫县豆瓣酱2汤匙、啤酒半瓶、枸杞20粒、花椒20粒、干楂5片、

八角2粒、草果1粒、豆蔻2粒、干辣椒2粒、陈皮1小撮、葱段、姜片、蒜适量、糖1汤匙、盐适量、香油适量

做法：

1、胡萝卜去皮切成滚刀块。

2、羊肉切成与胡萝卜相同大小的块。

红焖羊肉的做法

3、锅内加入清水、葱段、姜片。

4、烧开后，将羊肉放入。

红焖羊肉的做法

5、待锅内水重沸后再焯两三分钟后关火。

6、将羊肉捞出控干水份备用。

红焖羊肉的做法
7、锅重洗净后擦干，放油烧热，加入葱姜煸香。

8、加入郫县豆瓣酱炒香。

红焖羊肉的做法

9、加入胡萝卜、羊肉翻炒均匀。

10、加入老抽上色。

红焖羊肉的做法
11、加糖调鲜。

12、加入啤酒至没过锅内食材约1-2公分。

红焖羊肉的做法
13、加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陈皮。

14、中火加盖焖炖45分钟左右至羊肉软烂，加适量盐和香油调味，临出锅前加入香菜关火即可。

红焖羊肉的做法