- 孩子补脑要趁早，这4款补脑粥请备好！
- 脂肪肝已成为第二大肝病，饮食上如何调理？
- 能够养肺的水果，有你爱吃的吗？
- 补脑吃什么好？8种食物最关键
- 夏天代谢旺盛，排毒吃什么好？
- 夏天不想吃饭，5种食物帮你开胃
- 眼睛经常疲劳，吃什么好？
- 吸烟有害健康，哪些食物有助于清肺
- 这些水果可以帮你提高睡眠质量
- 立夏养生，10种蔬菜清热解暑
- 5种错误的吃早餐方式
- 豆腐的营养搭配，豆腐怎么吃更好？
- 吃什么改善健忘症？
- 春天宜养肝，9种食物来帮忙
- 天气炎热，但这些人不适合喝绿豆汤！
- 上班族睡眠质量差，如何调理？
- 湿气重的人不能吃什么吗？
- 为什么有些人怎么吃都不胖？
- 夏天吃葡萄后牙疼，原来原因在这里！
- 肾虚怎么办？吃什么能补肾？
- 4类食物帮你预防脱发
- 夏季肝火旺吃什么食物好？
- 春天肝火旺，吃什么降火？
- 吃芒果能减肥吗？孕妇能吃芒果吗？
- 口臭吃这些，这4种食物不能吃！
- 这5种颜色的蔬菜，越吃越健康！
- 胸小怎么办？丰胸吃什么？
- 网红饮料太脏，这些饮料也不能多喝！
- 大豆的8大功效，还能美白护肤！
- 春天总是嗓子干，吃什么生津止渴？
- 湿疹吃什么食物好的快？
- 夏天吃秋葵，真的可以减肥！不信你试试
- 小龙虾要注意六点，小心中毒！
锦绣珍珠蛋的做法
分类：中菜 时间：2013-01-20 11:45:15
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做锦绣珍珠蛋的材料,教您锦绣珍珠蛋的做法,锦绣珍珠蛋怎么做,如何做,看了做锦绣珍珠蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
锦绣珍珠蛋的做法（荤菜菜谱）
材料：
鹌鹑蛋300g、肉泥100g、蒜子少许、蒜苗少许、小米辣少许、高汤300ml、盐4g、油5g、味素2g、辣椒红油5g
做法：
1.鹌鹑蛋洗净外壳，坐锅烧水，水开后加少许盐及鹌鹑蛋，煮6分钟捞出
2.将煮好的鹌鹑蛋放在保鲜盒内，加少许水，斗蛋
3.将蛋壳清除，鹌鹑蛋洗净待用
4.蒜苗切粒，蒜子切米，小米辣切圈待用
5.坐锅起油，下蒜苗粒、蒜米、小米辣炒香
6.下肉泥划散，加辣椒红油炒香
7.下高汤，大火煮沸，加盐、味素，转中火煮10分钟
8.下鹌鹑蛋，转大火，煮3分钟，起锅即可
罗里吧嗦：
1.煮鹌鹑蛋加少许盐，第一可以杀菌，第二可以使鹌鹑蛋快速成型
2.斗蛋的方式去蛋壳，是最快，最不损伤鹌鹑蛋的方法
3.汤汁不要收的太浓，油性汤汁会使成菜显得比较腻口
4.鲜辣的口感赋予了鹌鹑蛋一个崭新的味觉体验，很好吃
