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蓑衣黄瓜&酸辣蕨根粉的做法

分类：中菜时间：2013-01-15 15:16:42

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蓑衣黄瓜&酸辣蕨根粉的做法（孕妇菜谱-孕妇开胃菜）

蓑衣黄瓜&酸辣蕨根粉的做法

无敌调料汁：

材料：大蒜3瓣朝天椒5根（怕辣可以不放）辣椒油1汤匙芝麻油或调料油2汤匙醋2汤匙盐半汤匙绵白糖1汤匙味精少许（孕妇可以不用放）鱼露1汤匙（没有亦可）凉白开2汤匙
蓑衣黄瓜：
材料：黄瓜三根
作法：
图1、2、3、4：将黄瓜放在案板上，再在案板上黄瓜的两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。
图 5、6、7：做调料汁：将朝天椒切成圈、大蒜压成蒜泥（我嫌麻烦，用切蒜器切成小丁），将所有的调料调入小碗后加入2汤匙凉白开拌匀
图8：将调好的调料汁倒入切好的黄瓜内，盖上保鲜膜或装入密封盒放入冰箱冰镇半小时后再食用

蓑衣黄瓜&酸辣蕨根粉的做法