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素炒三色的做法
分类：中菜 时间：2013-01-11 13:21:20
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做素炒三色的材料,教您素炒三色的做法,素炒三色怎么做,如何做,看了做素炒三色的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
素炒三色的做法（素菜菜谱-一招使你切山药时手不再发痒）
原料：山药木耳 荷兰豆
蒜片 油 盐 鸡精
做法：
1、木耳用淘米水提前泡发，洗净，撕成小朵；荷兰豆择去筋，洗净，切成两半。
2、山药洗净，去皮，切成片。
3、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入蒜片爆香。
4、依次放入荷兰豆、山药片和木耳，翻炒，加盐，翻炒均匀即可。
最近做的菜中，山药占了主角，虽然喜欢吃，就怕弄它，因为不小心弄到手上，就会发痒。也许你会说戴手套啊！我是戴手套，但戴手套干活太不利索，不方便，总想有什么方法可以不带手套，弄山药手也不会样呢？前一阵看到一本书上介绍，把山药洗净，切成段，放入热水中浸泡30分钟，去皮切片，就不会使手发痒了，我就照此方法实验以后，果然手不发痒，把这个妙招分享给大家。
