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家常香辣鱼的做法

分类：中菜时间：2013-01-07 13:27:31

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做家常香辣鱼的材料,教您家常香辣鱼的做法,家常香辣鱼怎么做,如何做,看了做家常香辣鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

家常香辣鱼的做法（冬日里15分钟懒人菜谱）

家常香辣鱼的做法

做法

一、材料

家常香辣鱼的做法

用到了：鱼（鲢鱼）、蒜瓣、自己种的葱家常香辣鱼的做法、姜、自制辣酱、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、白胡椒粉、香菜

二、准备

家常香辣鱼的做法

1、蒜瓣剥好，姜切片，葱切葱花

2、鱼整理好切块，稍稍放一点盐，抓匀腌一小会儿可以

三、步骤

家常香辣鱼的做法

1、锅中放适量油，爆香姜片

2、下鱼块

3、一面煎好，翻面，两面煎

4、生抽适量

5、老抽一点点就好

6、7、料酒可以多点。。我一般都不放水。。。直接料酒多点。。

8、放蒜瓣

9、晃下锅子就好。。让汤汁均匀到鱼块就好。。。不要翻炒啊！家常香辣鱼的做法

10、盖上锅盖大火焖煮5分钟

11、打开锅盖放适量辣酱

12、一点点白糖提味儿

13、晃下锅子。。让辣酱尽量均匀到鱼块，盖上锅盖焖煮2-3分钟入味即可

14、撒适量白胡椒粉

15、撒葱花

16、撒香菜

17、啃吧！！哈哈

APPLE提醒~

1、鱼可以先放少许盐腌一下。。回头烧的时候记得盐控制哈。。因为酱油是咸的

2、鱼块入锅之后除了一开始煎，需要翻面之外。。之后就不要去多动它，更不要翻炒。。。

晃晃锅子就好。。。鱼块本身不需要去烧到里面都是黑乎乎的酱油的。。。家常香辣鱼的做法

3、烧鱼白胡椒粉有的可以放点哈。可以去腥味，蒜瓣也是。。。

家常香辣鱼的做法