平底锅中式健康批萨的做法

平底锅中式健康批萨的做法（早餐菜谱）

原料：鸡蛋三个韭菜土豆丝 胡萝卜丝 绿豆芽 面粉几勺

调料：盐青蒜

做法：

1.碗里打三个鸡蛋；

2.里面加入盐调味；

3.加入一勺水和一勺面粉搅拌均匀（如果你加两勺面粉就加两勺水）；

4.加入切碎的韭菜搅拌均匀；

5.刨好土豆丝用水冲一下备用；

6.刨好胡萝卜丝备用；

7.热锅冷油，等油温比较热时加入蛋液，马上改小火；

8.表面还没凝结时加入胡萝卜丝和土豆丝盖上锅盖小火煎一会；

9.再加入绿豆芽，最后撒上切成丝的青蒜就可以出锅了。

注意要点：

1.鸡蛋里加点面粉那就是鸡蛋饼了，更有点嚼头，所以你也可以适当多加点面粉，那相应地也要加水，调成糊状就可以；

2.做这个好吃的鸡蛋饼必须要注意火候，锅烧热下油，油热了下蛋液后一定要记得小火，如果还是大火，底部就焦了，上面还没有熟，所以加盖改小火就行。

3.里面放了很多蔬菜，如果喜欢吃肉就放点肉丝，如果是喜欢重口味的就撒点胡椒粉或者沾着辣椒酱吃就更过瘾了啊！