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香蕉牛奶燕麦卷饼的做法
【香蕉牛奶燕麦卷饼】
用料:鸡蛋2个、香蕉(熟透)2根、牛奶100ml、面粉100克、即食燕麦片20克、玉米油少许
做法:
1、备齐用料,将香蕉去皮切小块用勺子碾压成泥,加入牛奶拌匀备用;
2、将鸡蛋打散成蛋液,加入面粉拌匀,再加入香蕉泥牛奶液拌匀;
3、最后加入燕麦片拌匀成面糊,静置5分钟;
4、开中火将把平底锅烧热,刷上薄薄一层玉米油,用勺子将面糊舀入锅中,端起锅子使面糊均
??匀布满锅底,尽量摊平摊薄,底面煎熟定型后翻面继续煎至表面金黄微焦,关火并趁热将整张
??饼沿着锅子卷起,放在分格里,然后继续煎第二张,依次全部煎完之后即可出锅装盘食用。
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**补充说明**
1、香蕉最好选用熟透的,味道更甜更香浓,碾压成泥也更容易;
2、面糊舀入锅中之后,可用自带的子盖稍加抹平压平,面糊不要过多,尽量摊薄更易卷起;
3、由于面糊太多,第一张饼煎得偏厚了些,卷起时断开了,于是我用模具压成好看的小块煎饼;
4、每煎完一张饼卷号之后放在分格中,这样做既方便快捷,又可以起到保温作用,环保节能。
这款卷饼带有浓郁的香蕉味
还有奶香、燕麦香夹杂在其中
味道很搭口感也很丰富
不时能够吃到香蕉碎块
每咬一口都感觉很饱满
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