天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做铁板辣炒羊杂的做法,详细步骤图解

铁板辣炒羊杂的做法

分类：中菜时间：2012-12-28 11:03:53

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做铁板辣炒羊杂的材料,教您铁板辣炒羊杂的做法,铁板辣炒羊杂怎么做,如何做,看了做铁板辣炒羊杂的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

铁板辣炒羊杂的做法（西北菜谱）

铁板辣炒羊杂的做法

主料：

羊杂200克

土豆150克

红尖椒10克

绿尖椒20克
葱花10克

鲜姜末5克

蒜片25克

干川椒3克

花椒粉1克

酱油20克

醋5克

盐4克

色拉油10克

胡椒粉3克

铁板辣炒羊杂的做法

做法：
1.将汆水煮熟的熟羊肠斜切成段以便入味，羊心、肺、肚分别切成4-5厘米长的条，并将红绿尖椒切丝，土豆切条放入水中，加盐后煮熟，直至绵烂。（不喜欢土豆的就不放）

铁板辣炒羊杂的做法

2.再将切好的羊杂用热水汆透后捞起，在锅内下油后将羊杂放入锅内以逼干水汽，待羊肚颜色变黄后倒出。

铁板辣炒羊杂的做法

3.锅放入色拉油，油热后放入干川椒、葱花，花椒、姜末换出香味，此时倒入炒好的羊杂进行翻炒，随后烹入酱油、花椒粉与胡椒粉并将煮好的土豆条放入并翻炒，经过翻炒的土豆条部分已经分散成粉状。不喜欢的土豆的可以不加入。

铁板辣炒羊杂的做法

4.最后放入红、绿尖椒丝并用小火煸炒，淋醋与盐巴调味并放入蒜末后简单翻炒出锅，放在烧热的铁板上即可。

铁板辣炒羊杂的做法

铁板辣炒羊杂的做法

上一篇：如何做,怎么做Q烧猪尾的做法,详细步骤图解
下一篇：如何做,怎么做简单3招做滑嫩温润的鸡蛋羹的做法,详细步骤图解

频道总排行

频道本月排行