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子姜蚝油炒牛肉的做法

分类：中菜时间：2012-12-23 11:44:08

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子姜蚝油炒牛肉的做法（荤菜）

子姜蚝油炒牛肉的做法

准备:

牛里脊......300克

子姜......200克

红,绿椒......适量

蒜......5瓣

腌牛肉调料:

蚝油......2大匙

生抽......1大匙

老抽......少许

芝麻油......1大匙

白胡椒碎......适量

鸡蛋白......2/1个

花雕酒......1大匙

藕粉......1茶匙

(或是生粉)

调味料:

花雕酒......1大匙

芝麻油......少许

子姜蚝油炒牛肉的做法

媛这样做的:

1 准备材料

2 牛肉切大薄片,放入腌牛肉料腌30分钟备用

3 子姜切长片,红,绿椒切块

4 起锅,放入1大匙芝麻油,把腌好的牛肉一片一片放入锅中煸熟,取出备用

5 另起锅,不放油,把姜片煸炒出水份后取出

6 少量芝麻油,爆香蒜粒

7 接着放入姜片,红,绿椒拌炒

8 最后放入牛肉,炒匀,起锅淋入花雕酒和少许芝麻油提香就可以了

子姜蚝油炒牛肉的做法