番茄鸡翅的做法

番茄鸡翅的做法（荤菜）

原料：鸡翅 番茄 番茄酱 葱 姜调料适量

制作： 1. 将洗净的鸡翅上划上两刀；

2.将划好口的鸡翅放在容器内，加入大葱和姜片；

3. 再加入盐， 料酒， 酱油， 白胡椒和味精放入冰箱中腌制二个小时以上；

4.在锅中烧热油， 油温五，六成热下入鸡翅炸；

5. 将鸡翅炸炸至两面金黄时捞出；

6. 在锅中加入适量的油，倒入番茄汁（我用搅拌器捣碎的一个番茄）和番茄酱的混合液；

7. 烧开后下入炸好的鸡翅， 烧上十分钟；

8. 再加入适量的糖，盐等调料再烧五分钟即可。

9. 将烧好的鸡翅层盘， 摆好后再将番茄汁淋上一些；

注意事项：其实这道番茄鸡翅很好做， 只要掌握三要点， 保证成为你的拿手菜肴：

1. 鸡翅的腌制， 先让鸡翅有点底味；

2. 鸡翅的炸制， 将它炸为两面金黄即可， 这样的鸡翅皮相当美味；

3. 番茄酱和番茄汁混合使用， 会让它的口感和色泽更上一层楼。