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莴笋炒鸡肉的做法

分类：中菜时间：2012-12-19 18:24:27

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莴笋炒鸡肉的做法

莴笋炒鸡肉:

主料:莴笋250克,鸡腿2个（重约280克）;

配料:剁辣椒、料酒、胡椒粉、鸡粉、淀粉、生抽、生姜、葱各适量；

做法：

1.鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟；

2.莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花;

3.热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色;

4.放入莴笋翻炒两分钟左右；

5.加入适量的剁辣椒炒匀;

6.放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可。

莴笋炒鸡肉的做法

鸡腿肉切条加入调料腌制20分钟

莴笋炒鸡肉的做法

莴笋去皮后切成条

莴笋炒鸡肉的做法

热锅放油,下入姜丝与鸡肉

莴笋炒鸡肉的做法

大火爆炒至鸡肉变色

莴笋炒鸡肉的做法

下入莴笋翻炒两分钟

莴笋炒鸡肉的做法

加入适量的剁辣椒炒匀

莴笋炒鸡肉的做法

放入适量的盐

莴笋炒鸡肉的做法

放入葱花与生抽

莴笋炒鸡肉的做法

炒匀即可

莴笋炒鸡肉的做法

经验分享:

1.鸡腿腌制的时间要够,腌制时加入适量的胡椒粉,可以去腥增香;

2.下入莴笋后不要炒得太久,以免口感不够爽脆.