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辣椒炒莴笋的做法

分类：中菜时间：2012-05-01 11:22:16

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做辣椒炒莴笋的材料,教您辣椒炒莴笋的做法,辣椒炒莴笋怎么做,如何做,看了做辣椒炒莴笋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

辣椒炒莴笋的做法(清炒莴笋)

辣椒炒莴笋的做法

原料：

莴笋一根，蒜3头，干椒、朝天椒各若干

调料：

盐、糖、白醋、鸡精（可免放）

做法：

1、莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开；

2、莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈；

3、锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香；

4、旺火，下莴笋片翻炒；

5、炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生；

6、下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘。

** 家庭清炒莴笋，不必像餐馆那样让莴笋先焯水，直接油锅生炒即可。辣椒炒莴笋的做法