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清蒸茄子夹的做法

分类：中菜时间：2012-12-18 11:44:46

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清蒸茄子夹的材料,教您清蒸茄子夹的做法,清蒸茄子夹怎么做,如何做,看了做清蒸茄子夹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

清蒸茄子夹的做法（荤素搭配）

清蒸茄子夹的做法

极简步骤：

1、备料：调馅、切片、酿肉馅

2、清蒸：1015分钟

3、勾芡：淋芡汁至成品

详细做法看图说话：

清蒸茄子夹的做法

材料：长茄1支，猪肉馅200克

茄子切成薄厚均匀的茄夹（建议尽量选购直径相同的长茄，确保受火程度均等）
清蒸茄子夹的做法

将肉馅酿入茄夹，摆盘上锅

大火烧开后，改中火蒸1015分钟（根据茄夹薄厚和肉馅多少确定时间）
清蒸茄子夹的做法

锅烧热后入少许油，下葱花爆香
清蒸茄子夹的做法

将清蒸后的汤汁入锅、烧开，加少许老抽、盐、糖，提味调鲜

清蒸茄子夹的做法

待调好味的汤汁烧开后，放入少许淀粉水，勾芡成汁

均匀浇在蒸熟的茄夹上即可

清蒸茄子夹的做法