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黄豆猪蹄的做法

分类：中菜时间：2012-12-17 13:18:32

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做黄豆猪蹄的材料,教您黄豆猪蹄的做法,黄豆猪蹄怎么做,如何做,看了做黄豆猪蹄的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

黄豆猪蹄的做法（电压力锅菜谱）

黄豆猪蹄的做法

黄豆猪蹄的做法（电压力锅菜谱）

材料：
猪蹄500克，黄豆100克

调料：
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐

做法：
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
2、黄豆用清水清洗干净；
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
4、把压力设置为80千帕。时间设置为30分钟，出锅后放入葱花即可。

口感：
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。

营养功效：
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。