天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做蒜蓉豆豉炒翅尖的做法,详细步骤图解

蒜蓉豆豉炒翅尖的做法

分类：中菜时间：2012-12-16 10:37:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蒜蓉豆豉炒翅尖的材料,教您蒜蓉豆豉炒翅尖的做法,蒜蓉豆豉炒翅尖怎么做,如何做,看了做蒜蓉豆豉炒翅尖的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蒜蓉豆豉炒翅尖的做法（荤菜）

蒜蓉豆豉炒翅尖的做法

原料：鸡翅尖20个（约半斤），蒜头一朵，原味豆豉若干

制作：

1、鸡翅尖洗净沥干水分后，用盐、一点生抽、一点儿糖（也可不放）、一点植物油、一小匙淀粉（无可不放）拌匀，稍腌制半小时备用，这次我放了点姜丝可去腥；

2、蒜头剥皮拍碎，剁成粗粒；

3、原油豆豉用水洗一次，手轻轻地把它搓开皮，这样爆炒的时候豆豉更容易出味；

4、热锅，放油，油热后先将腌好的鸡翅倒入，翻炒至变色，装起备用；

5、重新起锅，放入蒜蓉豆豉爆香；

6、再倒入鸡翅炒匀，加少许水，加盖闷两分钟使之熟透；

7、最后再加一点儿生抽（如果腌制够味也可省略此步），放点儿味精，用锅铲轻轻炒匀并收汁，完成。

蒜蓉豆豉炒翅尖的做法

还是那个味儿，和十年前的味道一模一样蒜蓉豆豉炒翅尖的做法

蒜蓉豆豉炒翅尖的做法

如果你喜欢这个味儿，同样的操作方法，可以把鸡翅尖换成鸡中翅、鸭翅、鸭掌......等。建议：如果是用这些食材的话，最好改刀一下把它们切小块些，这样更容易入味。