肉酱淋豆腐的做法

肉酱淋豆腐的做法(荤素搭配-5分钟超级懒人下饭菜)

材料：

豆腐1盒500克

免治牛肉200克

洋葱1/2个

调料：

牛肉腌料：

糖1汤匙、生抽2汤匙、麻油1汤匙、料酒1汤匙、生粉3茶匙

芡汁：

水5汤匙、生抽2汤匙、蒜蓉豆豉酱1汤匙、糖1汤匙、生粉3茶匙 、麻油少许

做法：

1.把牛肉腌料与免治牛肉搅拌均匀备用，把洋葱切碎，并把芡汁准备好

2.在豆腐上划几刀，切成自己所需大小的豆腐块，反扣在碟子上，进微波炉转1分钟

3.起油锅爆香洋葱碎，倒入牛肉大火快炒，待牛肉一转色立刻勾芡

4.把做好的牛肉整个淋在豆腐上即可

懒人小TIPS：

1.豆腐尽量选嫩豆腐或日本豆腐，口感更好；豆腐加热会出水，从微波炉拿出来后可以把水倒掉，以免淋上肉酱后影响浓度

2.免治牛肉可用免治猪肉或者其他免治肉类代替

3.蒜蓉豆豉酱可用其他酱料如豆瓣酱代替

4.由于豆腐味淡，整个菜的味道靠肉酱带出，因此牛肉腌料及芡汁都可以稍微重手多放