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花雕浸鸡的做法

分类：中菜时间：2012-12-15 12:28:03

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做花雕浸鸡的材料,教您花雕浸鸡的做法,花雕浸鸡怎么做,如何做,看了做花雕浸鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

花雕浸鸡的做法（家庭食疗-给肠胃温暖的保护）

花雕浸鸡的做法

花雕浸鸡

功效：花雕酒有活血，暖胃，袪寒的作用，用来浸煮鸡肉，肉质嫩滑，香味独特！

材料：鸡半只，枸杞，桂圆肉适量，花雕酒一瓶，姜数片

花雕浸鸡的做法

做法：
1、鸡洗净斩成小块，用盐，糖，生粉，胡椒粉腌半个钟以上。
2、枸杞和桂圆肉稍泡一下，洗净，姜切片

花雕浸鸡的做法
3、取一瓦煲，加入一碗半的花雕酒，再加入一碗半的水，倒入泡好的枸杞圆肉和姜片，盖上煲盖大火煮开后转小火煮15分钟
4、打开煲盖，火转为大火，煲里的水沸腾的时候加入腌好的鸡肉，再盖上煲盖，等水再次沸腾之后保持大火状态煮1分钟即刻关火，不要打开盖子，让肉在煲里焖20分钟就可以了。

花雕浸鸡的做法

要注意的地方：
1、腌鸡肉时盐要多放一点，因为汤汁里不加盐了，这样鸡肉煮好后咸淡正合适
2、盖上盖子等水开后千万不能煮太久，1分钟足够了，太久鸡肉会变得很木的。

花雕浸鸡的做法