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茨实桂圆煲竹丝鸡的做法
分类：中菜 时间：2012-12-14 12:39:02
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做茨实桂圆煲竹丝鸡的材料,教您茨实桂圆煲竹丝鸡的做法,茨实桂圆煲竹丝鸡怎么做,如何做,看了做茨实桂圆煲竹丝鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
茨实桂圆煲竹丝鸡的做法(茨实桂圆煲乌鸡）
竹丝鸡就是乌鸡，
材料如下：乌鸡一只（两斤），主要配料：茨实20克、桂圆10(12)颗；
另外我加了党参10克，淮山10克，玉竹10克和十来颗枸杞。
茨实要浸泡两小时以上。
乌鸡焯水去血沫后加水煮开，放入除枸杞外所有配料，小火煲两小时后再放入枸杞和盐就可以了。普通煲汤程序就不拍了。
这个汤咸鲜微甜的，是桂园的甜，不喜欢可以减少几粒或后放一会,另广东人一般认为桂圆红枣之类的去掉核比较不热气, 这个看各人吧
。
党参和沙参是广东药膳汤里常用的材料，它们都没有什么太大味道，不象花旗参、当归等，所以北方的朋友也能喝得惯。
