黑鱼莴苣汤的做法

黑鱼莴苣汤的做法（荤菜）

1.食材：黑鱼、莴苣、黑木耳、枸杞、姜葱。黑鱼让家杀好，回家清洗。

2.莴苣刨皮，切三角块，黑木耳温水泡发，洗净。

3.热锅热油煎黑鱼，二面煎透。

4.放热水，加葱姜烧滚。(水要一次加足，我家吃汤很少，紧汤了些)

5.倒白酒介腥，加黑木耳。

6.加莴苣烧滚五分钟，起锅前加盐，少量鸡精吊鲜，洒些胡椒粉。



要说这黑鱼汤吧，应该多些汤，偏偏我家老吴不喝汤，所以烧成少汤黑鱼汤了，要是喜汤的可要一次就加

足，这样烧的汤如牛奶般了鲜美无比。

黑鱼，别名乌鱼、鳢鱼，是一种淡水鱼。这种鱼性情凶猛，是一种食肉、食草性鱼类，因此黑鱼肉是一种优

质高蛋白。常食黑鱼可以有补脾益胃、益气养血、利水消肿之功，可以对病后体虚、痔疮失血、浮肿、胸水腹水等病症有滋补调养作用。 用以催乳、补血；黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，中医认为鳢鱼有祛风治疳之效，补脾益气、利水消肿之效，因此常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。