醋溜白菜的做法

醋溜白菜的做法（素菜里点击率较高的一道菜）

醋溜白菜是素菜里点击率较高的一道菜，酸酸的很是开胃爽口的一道小菜，而民间那句老话，百菜不如白菜，俺倒是记嘀挺熟，就是吃炒白菜的时候不多，总是想不起来，昨天看到白菜这么贵了，烤肉剩下的白菜不吃的话，就得干巴掉了，赶紧嘀炒了个醋溜白菜。
准备材料：半棵大白菜，干红辣椒、姜片、葱、陈醋、酱油、盐、白糖
做法：1、大白菜撕成片
2、锅内入油，入红辣椒、炒出香味后，放入葱、白菜
3、依次加入醋、酱油、糖和盐
4、加入水淀粉，再翻炒几分钟
4、出锅前可再滴点陈醋


这道菜还是比较省时、方便的一道家常菜
PS：关于白菜的营养的功效：白菜的营养价值高，一年四季都有，因此是众多营养学家心目中的超级菜蔬。首先，白菜拥有丰富的抗氧化元素族类，是最热门的抗癌明星。白菜可以抑制乳癌细胞，其中的硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白；此外，白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素，跟菠菜属于同样会让眼睛发亮的护眼食物。 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
今天买一送一，单位分的大米捂了，被告知说是家里太热自己保管不当，哎，说多了都是眼泪呀，同志们呢，咱们咋这么不小心腻，60个人有50个人自己保管不当，把米给弄捂了，想要喂鸡吧，还找不着鸡，所以还是想办法让它旧貌换新颜。

看到了吧，这就是捂大米做出来的，锃亮锃亮嘀~如何处理捂大米呢？其实也很简单，这种大米要使劲的淘，我大概得淘10多遍吧，一直到水清为止，然后加入一勺盐、植物油，泡半个小时，之后再按键，介个样子，香香嘀米饭就出锅了，此法应对于陈大米也有效。