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家常豆泡汤的做法

分类：中菜时间：2012-12-07 15:26:46

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做家常豆泡汤的材料,教您家常豆泡汤的做法,家常豆泡汤怎么做,如何做,看了做家常豆泡汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

家常豆泡汤的做法（让豆腐不容易碎的办法）

家常豆泡汤的做法

做法：

1、豆腐切块，放入盐水中浸泡30分钟，拿出后用厨房纸把水分吸干

2、锅中放油，把豆腐块分次放入锅中炸至焦黄

3、炸好后的豆泡就可以做豆泡汤了，在锅中放入一定水，烧开后放入豆泡

4、再次锅开后加入小白菜，然后放入味精、盐，主妇这里还放了一小块豆腐乳，老北京早餐里的豆泡汤都习惯加一些腐乳汁，吃起来很香。

这个妙招原来是用煮豆腐汤怎样能让豆腐煮熟后不散不烂，而且用筷子也能加起来，秘诀就在：事先把豆腐泡在盐水里半小时，主妇因为想做豆腐泡，豆腐需要事先炸一下，但是用了这个泡盐水的法子，豆腐下锅炸的时候也一样不容易散，炸完形状保持的都很完整。

家常豆泡汤的做法