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红烧肉的做法

分类：中菜时间：2012-12-07 11:56:53

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红烧肉的材料,教您红烧肉的做法,红烧肉怎么做,如何做,看了做红烧肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

红烧肉的做法（经典荤菜菜谱）

红烧肉的做法

红烧肉

红烧肉的做法
原料：五花肉、葱、姜、蒜

调料：冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁

做法：

1、将五花肉切成2厘米见方的大块

2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味

3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味，

4、锅内做油放入冰糖，改小火

红烧肉的做法
5、炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小

6、倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖

7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖

8、改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。

红烧肉的做法

肉出锅，完美极了，于是大快朵颐，那味道，岂能用文字描述，我算是彻底被红烧肉折服了。