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香煎鱼饼的做法

分类：中菜时间：2012-12-06 13:04:03

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香煎鱼饼的材料,教您香煎鱼饼的做法,香煎鱼饼怎么做,如何做,看了做香煎鱼饼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香煎鱼饼的做法（荤菜）

香煎鱼饼的做法

材料：

鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、

做法：

1. 鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；

2. 将鱼腩肉剁成鱼泥；

3. 面粉中打入一个鸡蛋；

4. 放入鱼泥和葱花；

5. 加入一大勺植物油；

6. 加入一大勺酱油，一大勺蚝油；

7. 用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊；

8. 锅烧热，放少许油，待油烧热，舀入一大勺面糊，摊成小饼；

9. 小火煎至一面金黄，翻面，煎另一面，两面全部煎至金黄后即可。

爱心小贴士：

1. 鱼腩肉要去皮、去骨，仔细检查，最好不要留刺；

2. 鱼泥尽量剁细，否则不易煎熟，会影响口感；

3. 煎鱼饼时一定要用小火，并不时转动锅，使锅受热均匀，以免将饼煎糊。