天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做菇香鸡的做法,详细步骤图解

菇香鸡的做法

分类：中菜时间：2012-12-03 11:20:47

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做菇香鸡的材料,教您菇香鸡的做法,菇香鸡怎么做,如何做,看了做菇香鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菇香鸡的做法(荤菜)

菇香鸡的做法

菇香鸡

原料：草鸡一只（约700克）、茶树菇、香菇、金针菇若干、姜、葱、鸡汤伴侣（随鸡奉送的）、香叶两片、茴香一个、豆豉酱一勺、料酒、盐

菇香鸡的做法

制作过程：

1、草鸡自然解冻，切成小块。茶树菇、香菇、黄花菜分别泡发，处理好，香菇顶上切两刀。姜切片，葱切段。

2、鸡入冷水中焯水，冲去浮沫，沥干水。

3、坐锅热油，放姜、葱、香叶、茴香、豆豉酱炝锅，出香味时下鸡块，煸炒至双面发黄，取出放置砂锅中。

4、另起油锅把茶树菇、香菇、黄花菜煸炒后一起放入砂锅，加冷水至锅齐，煮开后加少许料酒、随鸡奉送的鸡汤伴侣，转小火煮40分钟，加盐出锅。

菇香鸡的做法