花胶元贝煲土鸡的做法

花胶元贝煲土鸡的做法（春天喝的全家滋养汤）

原料：

花胶，蔓黄芪，元贝，花旗参，红腰豆，红枣，鸡，姜
步骤：

1，花胶提前一天浸泡至软，剪成小片。

2，元贝，红腰豆提前泡半小时。

3，蔓黄芪、花旗参、红枣、冲洗干净。

4，鸡用开水烫一下,去掉血水浮沫.

5，将鸡和全部汤料，以及姜放入汤煲，,加2.5公斤左右（约14-16碗）冷水,以大火烧开,转小火煲3小时以上，时间长些味道能浓郁。汤煲好后，再调入盐关火，就可以喝了。

营养：

花胶是现在被杂志吹捧为很受女性推崇的煲汤料，美容养颜。其实，对于男性，花胶也一样是很好的滋补品。所谓花胶呢，其实就是鱼鳔晒干制成，成色不同因此价格差异很大~~送人的话选用一只差不多有12~15克左右的大黄鱼厚身鱼胶是比较漂亮的，而自己喝选用稍微小一点的7~9克左右的花胶性价比最高。

花胶其实本身口味并无奇，重在滋养。所以一般来说，要配土鸡一起煲才会比较鲜美。传统的办法还会加些干贝，以使味道更加鲜美。

当然~~为了显得更为专业、也是为了更加全面的滋养，我还听从建议又配了蔓黄芪、红腰豆、花旗参。蔓黄芪补肝明目，这是春天滋补的要点，同时益肾固精，嘿嘿，既然全家喝，每个人都要滋养，不过不要怕拉，这一款药材是温性的，所以女人喝没有问题啦~~而红腰豆呢是豆类中营养最丰富的一种。花旗参就是很常见的温和滋补品了~~总之是一款很温补的汤料~~

不过，因为花胶口感略为粘腻,感冒时最好不喝。

此外，因为喜欢汤甜润的口感，加了些很女人的红枣，不喜欢甜润滋味的则可以不加啦~~