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蒜炒蕨菜的做法

分类：中菜时间：2012-12-01 11:32:37

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蒜炒蕨菜的材料,教您蒜炒蕨菜的做法,蒜炒蕨菜怎么做,如何做,看了做蒜炒蕨菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蒜炒蕨菜的做法（野菜做法）

蒜炒蕨菜的做法

做法

一、材料
蒜炒蕨菜的做法

用到了：新鲜的蕨菜、大蒜、猪肉（肥肉偏多的）少许、盐、蒸鱼豉油

二、步骤
蒜炒蕨菜的做法

1、新鲜的蕨菜清水焯一下，捞出，晾凉

2、切小段

3、肉切小肉丝或肉片

4、大蒜切斜刀

5、锅中放适量油，将肉放入煎

6、主要是将肥肉那部分油熬出

7、放入蕨菜段煸炒，炒至蕨菜表面有点起皱

8、放盐适量

9、大火煸炒入味，放少许蒸鱼豉油提味儿
蒜炒蕨菜的做法

1、盖上锅盖，焖上10秒钟左右

2、放入蒜段

3、拌炒至断生即可

Apple提醒：

1、新鲜的蕨菜应先清水焯一下后过凉，可以去除野菜的土腥味

2、炒蕨菜的时候，煸炒的时候，至表面微微起皱最好，蒜要最后放，这样才能保证绿油油滴~~

3、放肉炒，特别是肥肉部分熬出猪油，这样炒出的蕨菜更好吃

4、放蒸鱼豉油纯粹个人瞎折腾，我挺喜欢的，炒蔬菜的放点儿，很提味儿，又不是很浓郁，不会影响蔬菜本身的味道！

蒜炒蕨菜的做法