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洋葱木耳拌花肉的做法

分类：中菜时间：2012-11-30 11:27:53

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做洋葱木耳拌花肉的材料,教您洋葱木耳拌花肉的做法,洋葱木耳拌花肉怎么做,如何做,看了做洋葱木耳拌花肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

洋葱木耳拌花肉的做法（花肉夏季最清爽的吃法）

洋葱木耳拌花肉的做法
原料：花肉（三分肥七分瘦）、黑木耳、洋葱、香菜

做法：

1、黑木耳用凉水泡发半小时，摘洗净，分成小朵；

2、入开水中焯2分钟，捞出沥干水分，放凉；

3、锅烧热，抹层薄油，下入切片的花肉用中火煎；

4、至双面金黄，肥油吐尽，取出晾凉；

5、洋葱切丝，香菜切段备用；

6、把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释，做成碗汁；

7、所有的原料混合，浇上兑好的碗汁拌匀即可。

温馨提示：

1、煎花肉需用中小火，免得外皮焦而里面的油还没吐尽；

2、花肉干煸的程度视个人喜好而定，我喜欢煎大点的，吃起来香而不腻；

3、花肉和黑木耳一定要凉透后才和洋葱混合，否则洋葱会变味；

4、喜欢口味重的可以添加生抽和辣椒油；

5、此菜现拌现吃，否则洋葱容易出水，浸湿花肉，口感就差远了。

洋葱木耳拌花肉的做法