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洋葱鸭的做法

分类：中菜时间：2012-05-01 11:22:55

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做洋葱鸭的材料,教您洋葱鸭的做法,洋葱鸭怎么做,如何做,看了做洋葱鸭的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

洋葱鸭的做法（荤菜）

洋葱鸭的做法
洋葱鸭

鸭子1只，洋葱6-10个，老抽，生抽，冰糖，油

1）洋葱的数量可以根据鸭子的大小来调节，我这天的鸭子不算大，用了6个大洋葱，鸭子大的话可以加到10个。

2）鸭子洗干净用老抽抹匀鸭子全身，放入油锅里炸，鸭头不要砍掉，放在锅外，可以方便鸭子翻面，鸭子2面各炸5分钟左右，把鸭头砍掉再放回锅里炸透。（如图）

3）洋葱去皮，整颗放进油锅里炸一下，有点变焦就可以捞出来

4）鸭放入锅里，翅膀一边朝上，把洋葱摆在鸭子四周，（锅要大一点），放入老抽，生抽，冰糖，水盖过鸭子表面，盖上锅盖炖2个小时即可。不用翻面，看水量调节一下火势，大火烧开之后中火慢炖。洋葱炖后，变得甜甜软软也很好吃。
洋葱鸭的做法

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