日式蘑菇盖浇炸南瓜的做法

日式蘑菇盖浇炸南瓜的做法（素菜）

做法图解：

TIPS：1南瓜切大块儿只需要表面炸至金黄就好了，无需炸透，下面还要蒸，如果炸过了很容易就蒸成糊了

2.将炸好的南瓜放入蒸笼，大火蒸20分钟，蒸透蒸软为准。时间自己掌握。

3.平底锅放入黄油，溶化后加入蒜泥和鸡肉糜，翻炒鸡肉变色后，加入蘑菇炒塌软，最后加入鸡汁水，盐和黑胡椒调味，最后用少许水淀粉勾薄芡，浇在蒸好的南瓜上。

南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，在过去蔬菜紧缺的那些冬天，人们习惯把南瓜储存起来，当做重要的维生素来源。南瓜切开后保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏至少可存放5～6天。

南瓜的营养功效：

1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；