辣炒风味土豆条的做法

辣炒风味土豆条的做法（素菜菜谱）

做法

一、材料

用到了：土豆、猪肉皮（可以用少许五花肉或带肥肉的猪肉切片用）、蒜、盐、生抽、醋、风味豆豉、少许白糖

二、准备

1、 土豆去皮切细条

2、 肉皮切小方块

3、 蒜切小段

4、 土豆条入小锅子炸下，差不多算熟了

5、 取出滤油

6、 调汁：生抽、盐、醋、风味豆豉、少许白糖，注意糖跟醋量一点点就好，不算是糖醋口味哈，不过如果你

想做成糖醋口味就另当别论

三、步骤

1、 炸土豆条的油少许入锅，肉皮入油锅煎炒

2、 炒至肉皮透明，注意油会飞溅，盖上锅盖让它炸就好

3、 倒入土豆条

4、 倒入调料汁

5、 大火拌炒入味

6、 出锅前撒上蒜稍稍拌炒即可

APPLE提醒~~~

1、 土豆稍稍切的粗一点哦

2、 炸土豆条的时候，看自己喜欢的土豆口感，我是比较喜欢吃熟烂点的，所以炸的时间有点久，你可

以炸会儿夹一条尝尝哈，看差不多好了就OK袅

3、 这道菜主要还是辣跟咸，醋跟白糖都不需要放太多，不是糖醋口味，不过如果你想做成糖醋口味就

另当别论

4、 猪皮或五花肉最好有，会更香哈，煎炒猪肉皮也好，五花肉片也好，小心油飞溅烫到