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炒仔鸭的做法

分类：中菜时间：2012-11-27 17:43:57

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做炒仔鸭的材料,教您炒仔鸭的做法,炒仔鸭怎么做,如何做,看了做炒仔鸭的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

炒仔鸭的做法（苦瓜炒仔鸭）

炒仔鸭的做法

原料:仔鸭600克,苦瓜100克,生姜片5克,小红椒20克。

调料:茶油100克,白酒、味精各2克，盐5克，蚝油5克,高汤50克。

制法:1、仔鸭宰杀去毛、去骨,鸭肉切成4厘米长的片,苦瓜切成3厘米长的片。2、炒锅内放茶油烧至六成热，下入生姜、小红椒、仔鸭大火煸炒出香味，入高汤小火煨8分钟，烹白酒,加盐、味精、蚝油、苦瓜大火翻炒1分钟即成。

特点:咸鲜微辣,清爽可口。