栗子银杏乌鸡汤的做法

栗子银杏乌鸡汤的做法（家庭食疗-补肾益肺）

栗子银杏乌鸡汤

材料：乌鸡半只，栗子150克，银杏（白果）25克（大约12粒），去核红枣3枚，姜两片，清水1500毫升，盐些许

乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份

板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核

板栗去皮的方法：板栗去掉外壳后放进开水里浸泡5分钟，然后就可以很容易去皮了。银杏去皮方法与板栗同，此处不再重复。

所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。最后放盐调味即可饮用。

板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。

须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。

银杏敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。主治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

银杏果的作用：

1、延缓衰老。由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。
2、美容养颜。由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。
3、预防心脑血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。
4、消灭杀菌。银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。
注意：银杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用。