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香辣盆盆虾的做法

分类：中菜时间：2012-11-27 15:55:21

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香辣盆盆虾的材料,教您香辣盆盆虾的做法,香辣盆盆虾怎么做,如何做,看了做香辣盆盆虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

白虾，方竹笋、香菇、芹菜段、葱段，辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜等。

（1）先将虾用色拉油炸至金黄，方竹笋、香菇等飞水后待用。

（2）将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香，加入汤熬制，放入味精、白糖、醋等调好味，捞出残渣。

（3）在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料，煮开后起锅装盆即可。

香辣味。肉厚色鲜，香辣味美，川菜名品，万人钟爱。

白虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，据科学分析，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克，脂肪0.7克以及钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成份。

虾肉性温，味甘，中医认为有补肾壮阳、开胃之功效，对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。

味道很不错，口感也好棒的！能把大虾做的这么香辣可口，不容易啊!再配上好吃的笋段、香蘑，而且那一层的红油让人看了就食欲大增！