天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,酱香黄瓜炒鸡蛋的做法,详细步骤图解

酱香黄瓜炒鸡蛋的做法

分类：中菜时间：2012-11-26 19:43:43

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酱香黄瓜炒鸡蛋的材料,教您酱香黄瓜炒鸡蛋的做法,酱香黄瓜炒鸡蛋怎么做,如何做,看了做酱香黄瓜炒鸡蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酱香黄瓜炒鸡蛋的做法（素菜）

酱香黄瓜炒鸡蛋的做法
【酱香黄瓜炒鸡蛋】

用料：黄瓜2根鸡蛋3个葱花15g 盐3g 生抽5ml 料酒5ml 糖少许

做法：1.黄瓜洗净后切圆片，鸡蛋打散备用

2.在蛋液中加入葱花和料酒，搅拌均匀

3.锅烧热后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子转着圈儿快速划炒至蛋碎小，盛出备用

4.锅内重新倒入少许油，7成热时倒入黄瓜片，加入盐、糖、生抽，大火炒至熟软上色

5.将炒好的蛋碎倒入，熄火，用筷子将黄瓜片和蛋碎搅拌均匀即可出锅

【Tips】

1.黄瓜片不要切得太薄，以免在大火爆炒时碎掉

2.用少许糖代替味精使菜肴滋味更足

3.肆无忌惮的一道炒菜，非常下饭
酱香黄瓜炒鸡蛋的做法