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干豆角炒腊肉的做法

分类：中菜时间：2012-11-26 17:17:34

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做干豆角炒腊肉的材料,教您干豆角炒腊肉的做法,干豆角炒腊肉怎么做,如何做,看了做干豆角炒腊肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

干豆角炒腊肉的做法

主料：腊肉(生)150克,干豆角100克

调料：姜15克,辣椒(红、尖、干)50克,盐5克,味精3克,植物油25克

做法：

1，干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用

2，腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用

3，把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。

4，煸炒腊肉2分钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷7、8分钟，最后入盐，大火炒几下即可出锅

干豆角炒腊肉的制作要诀：

腊猪肉的肉皮用火烧一下后，会更容易煮烂，且味道会更香。