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筒骨莲藕汤的做法

分类：中菜时间：2012-11-26 00:03:45

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做筒骨莲藕汤的材料,教您筒骨莲藕汤的做法,筒骨莲藕汤怎么做,如何做,看了做筒骨莲藕汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

筒骨莲藕汤的做法（养生汤菜谱）

筒骨莲藕汤的做法

【龙骨莲藕汤】

材料：莲藕1节筒骨1根

制作：

1 将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火

烧开，撇去浮沫；

2 加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可。

筒骨莲藕汤的做法

主妇心得:

1 水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥；

2 骨头买的时候闻一下，现在是夏天，容易变质，买的时候要小心；

3 在买骨头的时候，请老板帮你把骨头剁好；

4 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不

宜食用。
5 煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

筒骨莲藕汤的做法

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，

生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟

的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生

肌的功效。