酱汁烤鸡翅的做法

酱汁烤鸡翅的做法（烤箱菜）

原料：

鸡翅6只葱末2汤匙（30克） 姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克）

调料：

生抽1汤匙（15nl） 老抽1茶匙（5ml） 料酒1汤匙（15nl） 蜂蜜2茶匙（10ml）盐1/4茶匙（1克） 烤肉酱2汤匙（30ml）

做法：

1）将鸡翅洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份。把鸡翅放入容器中，用叉子在鸡翅背面扎几下，以便更好入味（图2）。

2）将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，盐和葱姜蒜末，一起放入碗中搅拌均匀，并将鸡翅放入，腌制30分钟，或更长时间，时间越长味道越好。

3）烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱，放入预热好的烤箱中层，先以200度烤约10分钟。然后取出鸡翅，再刷一层烤肉酱，继续烤10分钟即可。

超级啰嗦：

**在烤网下面，要放置一个铺有锡纸的烤盘，以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。如果不放锡纸，汤汁直接滴到烤盘上，继续加热会碳化，非常不好清洗。

**口味较轻的，可以省去调料中盐的用量，并减少生抽的量。家里人多的话，根据鸡翅的数量，增加调料的配比哦。

**任何偏甜口味的烧烤酱，都适用于这款鸡翅的制作，品牌上没有任何限定。大喜大烤肉酱，六月鲜的甜辣酱，李锦记的叉烧酱，都可以做哈。