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麻辣萝卜的做法

分类：中菜时间：2012-11-24 16:01:18

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做麻辣萝卜的材料,教您麻辣萝卜的做法,麻辣萝卜怎么做,如何做,看了做麻辣萝卜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

麻辣萝卜的做法（素菜）

麻辣萝卜的做法

麻辣萝卜

材料：白萝卜半个，花椒15粒，泡椒（或干辣椒）2个，盐，白醋，白糖，味精，食用油；

步骤：

1、将白萝卜洗净去皮，切成筷子粗的小条，撒上点盐渍上15分钟，之后，攥干水分；

2、将泡椒切成小圈，如果用干辣椒就切成小段；

3、炒锅放入食用油，油热约七成时放入花椒和辣椒至香，倒入萝卜条，炒至断生后，依次加入白糖、味精，淋入白醋，混合均匀，即可盛盘食用了。

萝卜也可切成丝状。因为萝卜用盐渍过，出锅前可根据情况考虑盐的用量。调味料的具体配比要依据食材的用量和人们的嗜辣喜酸的程度来定。