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奶汤菜花的做法

分类：中菜时间：2012-11-23 16:55:45

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做奶汤菜花的材料,教您奶汤菜花的做法,奶汤菜花怎么做,如何做,看了做奶汤菜花的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

奶汤菜花的做法

奶汤菜花的原料及做法：

原料：新鲜菜花250克、花生油10克、葱末5克、姜末5克、香菜少许、盐5克、鸡精少许、面粉10克、清水275克

做法：

奶汤菜花的做法

1、新鲜菜花用小刷子在流动水下将表面清洗干净，油、葱姜末、盐、普通面粉、清水备好；

2、将菜花掰或用刀切成小花朵，放进清水里加一点盐浸泡一会，再用水冲洗一下。葱姜切成末备用；

3、锅里放油，油热放葱姜煸炒，接着放面粉煸炒至微黄有香味；

4、清水要慢慢地往锅里加，用铲子不停地搅拌至牛奶状，等汤沸腾时再倒入菜花煮至半熟即可，上面撤上少许香菜即增香又添色。

温馨提示：

1、菜花上有残留的农药，食用前，应将菜花放在盐水里浸泡几分钟，可去除残留农药。另外，在品尝时应多嚼，更利于营养的吸收。

2、菜花、焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用；

3、烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

奶汤菜花的做法