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家常四季豆的做法
分类：中菜 时间：2012-11-22 17:37:43
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做家常四季豆的材料,教您家常四季豆的做法,家常四季豆怎么做,如何做,看了做家常四季豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
家常四季豆的做法（素菜）
材料：四季豆，蒜头，红椒
调料：盐，白糖步骤：
1.四季豆洗净去两头去筋折成段彻底沥干水份，蒜和红椒均切成末备用。
2.热锅放油，油的量比平时炒菜稍多些。油热后，下四季豆煸炒至外皮微皱，四季豆彻底煸熟。
3.把煸好的四季豆拔到一边，用锅内余油爆香蒜末，红椒丁。
4.再和四季豆一起翻匀，调入盐，少许白糖调味即可。
PS：
1.四季豆折成段后要彻底沥干表面的水份，通常我会用厨房纸抹下，否则入锅后很容易爆油，这大热天的场面有点恐怖。
2.步骤2煸炒四季豆时要注意翻锅，火不能大，防止糊锅。
3.四季豆一定要彻底炒熟才能食用。
