番茄牛腱汤的做法

番茄牛腱汤的做法（西红柿牛腱汤）

牛腱汤：
食材：
牛腱 2斤（其实，牛尾味道更好，不过，价格颇高，囊中羞涩啊！只好买了带骨的牛腱。做出来才发现骨头很重要，骨髓都被煮化在汤里，怎能不香！）
西红柿 4个
芹菜 半棵
洋葱 3个
土豆 2个
胡萝卜 2根
配料：
罐装番茄 料酒 盐 白醋
做法：
（1）牛腱飞水（自家吃嘛，为了有大口吃肉的满足感，肉直接用大片）
（2）洋葱2个切片（不用太碎），芹菜切段，胡萝卜切段
（3）汤锅一只，把牛腱和（2）中食材放入，加入水，没过食物，加入罐装番茄粒（我觉得比番茄酱味道正）
（4）大火烧开，加入几滴白醋，加入料酒，盐调味 （盐不要太多，略淡的味道才能更显出食物的滋味）
（5）小火煮到肉酥软，加入切成块的土豆煮熟
（6）把新鲜番茄切大块，洋葱一头切片，放入汤中，烧开即可上桌（个人不喜欢把新鲜番茄煮太久，一方面是希望保留维生素，另一方面则是能保持酸爽的口感；最后放的洋葱也是同样，借一点洋葱的鲜辣而又不会太烈掩盖了汤的味道）