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白果山药老鸭煲的做法

分类：中菜时间：2012-11-20 10:10:59

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做白果山药老鸭煲的材料,教您白果山药老鸭煲的做法,白果山药老鸭煲怎么做,如何做,看了做白果山药老鸭煲的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

白果山药老鸭煲的做法

主料：老鸭一只约1300克，白果25粒，山药200克、枸杞20克。

调料：姜块、葱段、盐。

做法：

1.老鸭宰杀治净，剁成小块；白果剥去外壳，用开水烫一下，轻松去除外面的膜，洗净；山药去皮切成厚片，泡在清水中防氧化；枸杞用凉水泡发好备用。姜块用刀背拍松。

2.取瓷煲一只，放入老鸭块，加清水没过鸭块，大火烧开后撇去浮沫，下入姜块、葱段、山药片，再次烧开后改小火煲1.5至2个小时。

3.开锅，加适量盐，放入白果，继续烧5分钟，再放入枸杞，1分钟后关火出锅即可。

呵呵，大冷的天儿，还是来一碗汤比较实在啊。