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红油金钱肚的做法

分类：中菜时间：2012-11-15 10:49:09

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红油金钱肚的材料,教您红油金钱肚的做法,红油金钱肚怎么做,如何做,看了做红油金钱肚的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

红油金钱肚的做法

原料：

金钱肚1个（约400克）

调料：

盐1茶匙（5克）

糖1汤匙（15克）

鸡精半茶匙（3克）

料酒2汤匙（30毫升）

陈醋2汤匙（30毫升）

米醋1汤匙（15毫升）

小苏打1茶匙（5克）

红油1汤匙（15毫升）

芝麻油1茶匙（5豪升）

芥末油1茶匙（5豪升）

蒜几瓣

红油金钱肚的做法

做法：

1金钱肚加入小苏打搓洗去蜂窝里的脏东西，再用清水冲洗干净。

2水烧开后把金钱肚放进锅里煮开，加入料酒和米醋，再煮1分钟捞出后用清水冲洗一下，沥干水分，冷却后切成1厘米左右宽的条。

红油金钱肚的做法

3加入盐、糖、鸡精、陈醋、红油、芝麻油、芥末油和切好的蒜末拌匀即可。

红油金钱肚的做法

TIPS：

1金钱肚是牛的几个胃中口感最好的一个，通常买来的都是熟的。

2加入小苏打可以更好的洗净藏在蜂窝里的脏东西。