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青椒肉末炒茄子的做法

分类：中菜时间：2012-11-15 10:49:06

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青椒肉末炒茄子的做法

材料:

线茄子一斤,肉末2两,青椒两只,蒜头两瓣

做法:

1,热锅下油,煸香蒜头和肉末,加料酒炒出香味

2,把茄子加进去翻炒,盖上盖子焖30秒再翻炒,如此反复两三次,直到茄子完全变软

3,加少许酱油,盐,甜面酱(如有东北大酱最好,我这买不到),盐,鸡精,继续翻炒入味,加入青椒,即可