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贵州的黑竹笋香鸡的做法
分类：中菜 时间：2012-11-13 10:43:18
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做贵州的黑竹笋香鸡的材料,教您贵州的黑竹笋香鸡的做法,贵州的黑竹笋香鸡怎么做,如何做,看了做贵州的黑竹笋香鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
“黑竹笋香鸡”是利用贵州赤水森林里特有的一种竹笋，与农家土乌鸡一起，用数十种中草药和调料共同烹调而成的菜肴。
竹笋采自赤水高山森林地带，村民采摘以后利用传统烟熏方法熏制便成为通身黑色的黑竹笋了。竹笋味道奇佳，质嫩爽口，独具风味。
乌鸡也是农民利用玉米喂食散养的，两者烹于一炉，加上贵州特有香料，不好吃才怪。这家黑竹笋香鸡店，采用了火锅方式，食用时，先将黑竹笋与香鸡烹调好，一大盘端上桌来，撒上翠绿的香菜，两黑一绿，霎时生辉。
点上火，边吃边煮，再烫点时蔬，香辣可口。尤其是浓浓的花椒香，让人难忘。
