天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做, 疙瘩汤的4种做法,详细步骤图解

疙瘩汤的4种做法的做法

分类：中菜时间：2012-05-03 10:36:21

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做疙瘩汤的4种做法的材料,教您疙瘩汤的4种做法的做法,疙瘩汤的4种做法怎么做,如何做,看了做疙瘩汤的4种做法的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

原料：

主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。

制作：

1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。

3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。

特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等。