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椒香拌莲藕的做法

分类：中菜时间：2012-11-02 08:19:58

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做椒香拌莲藕的材料,教您椒香拌莲藕的做法,椒香拌莲藕怎么做,如何做,看了做椒香拌莲藕的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

椒香拌莲藕的做法（拌凉菜的独门秘籍）

椒香拌莲藕的做法

椒香拌莲藕这道凉拌菜做法很简单，但是有两点一定要注意：
一、鲜花椒油
用鲜花椒油做的凉拌菜不仅吃着过瘾，而且还开胃。记得不能多放，不然麻舌头。
二、姜
我们平时做菜一般都放蒜末是吧？在这道菜里把蒜末换成姜末。姜末和鲜花椒油配合在一起的味道令人欲罢不能，吃一口想第二口。不信你回家试试去，呵呵~

【椒香拌莲藕】

主料：莲藕300克
辅料：姜、朝天椒、青葱适量
调料：鲜花椒油半勺、醋一勺、盐一小勺、味精1/3小勺

做法:

1.新鲜的莲藕洗干净后，削皮切丁，用开水焯三分钟后捞出过一遍凉水，控干水后备用。
椒香拌莲藕的做法

2.鲜姜，去皮切末。

椒香拌莲藕的做法

3.把姜末放到藕丁里，再放入一点青葱末和新鲜的朝天椒碎。

椒香拌莲藕的做法

4.倒入半勺鲜花椒油。

椒香拌莲藕的做法

5.调入醋，醋的量可以依据个人的喜好添减。

椒香拌莲藕的做法

6.调入盐和味精，拌匀即可。

多说两句：
鲜花椒油在大型超市和农贸市场都可以买得到。

椒香拌莲藕的做法