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狗肉炖豆腐的做法

分类：中菜时间：2012-11-01 09:23:58

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做狗肉炖豆腐的材料,教您狗肉炖豆腐的做法,狗肉炖豆腐怎么做,如何做,看了做狗肉炖豆腐的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

狗肉炖豆腐的做法

材料：
白水煮过的狗肉300G，豆腐1块。
葱段若干，小白菜叶7，8片。
辣椒酱2汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，白胡椒粉1/4。

步骤：
*油烧热，下少量葱段爆香。
*加入辣椒酱煸一下，注入大量清水。
*水沸后放入狗肉，和葱段，加生抽和胡椒粉，小火炖20分钟。
*放入小白菜叶，再炖10分钟，撒入盐。

1，狗肉炖豆腐的做法 2，
3，4，
5，6，

附：关于东北八大炖。

老实说，对于东北八大炖，至今版本都不统一。
我这个版本很官方，出自一个雪雕展。
但是依旧把肉骨和豆腐搭配换成了狗肉，因为其他版本里狗肉炖豆腐的重要地位无以言表。

炖是东北菜的精髓。
我到了今天，仍是只会皮毛，有些菜，做法五花八门，难说那个是正宗。
小鸡炖蘑菇，羊肉炖酸菜，牛肉炖土豆，猪肉炖粉条，排骨炖豆角，鲶鱼炖茄子，狗肉炖豆腐，得莫利炖鱼。
这些是长于生长于那片黑土地的人们，多少年积累出的精华。
经典的荤素搭，肉的鲜美，润美了配菜。