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清炖狗肉的做法
分类:中菜 时间:2012-06-22 08:36:55
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清炖狗肉的材料,教您清炖狗肉的做法,清炖狗肉怎么做,如何做,看了做清炖狗肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
清炖狗肉的做法
主料:狗腿一只,豆瓣酱一袋,青红椒各一只
配料:大料,料酒,盐少许,葱
做法:1,把狗腿洗净,葱切大段儿,姜切大片,大料,一同放入锅内。
2,加入一勺料酒,少许盐,清水没过狗腿,一起煮。
3,狗腿煮至软烂,脱骨,出锅,放凉,去骨,撕成小块儿装盘,狗皮切小块儿。
4,煮肉的狗汤,撇去浮油,捞出葱段和姜片,盛入碗内,点两滴香油。
5,炒锅内留底油,油热,放入切好的青红椒,翻炒至青椒变翠绿,改小火。
6,放入豆瓣酱,炒至酱熟,冒泡,出酱香味。盛入碗中。
7,豆瓣酱本身味道很重,不需加盐。
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