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豆渣丸子粉丝汤的做法

分类：中菜时间：2012-10-31 09:09:09

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豆渣丸子粉丝汤的材料,教您豆渣丸子粉丝汤的做法,豆渣丸子粉丝汤怎么做,如何做,看了做豆渣丸子粉丝汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

豆渣丸子粉丝汤的做法（荤菜）

豆渣丸子粉丝汤的做法

原料：猪肉馅豆渣香菇粉丝

五香粉葱末香菜碎盐淀粉香油鸡精
做法：
1、干香菇洗净，泡发，切成片；粉丝用温水泡软。将猪肉，用搅拌机搅打成肉馅，放入碗里。
2、再放入细葱花、盐、五香粉和一勺水，顺着一个方向搅打均匀。

3、放入豆渣，接着顺着一个方向搅打均匀。

4、再放入2勺干淀粉，还是顺着同一方向搅打5分钟直到上劲（也就是搅打时阻力越来越大），可以取一小球搅好的豆渣蓉放入开水中，煮一下不散还能飘起来就算是搅打好了
6、将清水放入锅中，烧开转小火，保持微开不沸腾
7、将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中。

豆渣丸子粉丝汤的做法

8、待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的香菇片，转大火烧开。

9、再放泡好的粉丝、盐和胡椒粉调味，再煮3分钟就可以关火了。

10、关火后撒入香葱花香菜碎，再放入鸡精、香油搅匀就可以了。
豆渣丸子粉丝汤的做法

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